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難易度: 簡単
材料: 胡瓜 ゆでだこ 生姜 三杯酢
作り方: キュリ1本2mm輪切り塩t1/4まぶす、5分置いてペーパータオルで軽く絞る。たこ60g水分ふく5~6mm切りきゅうりと混ぜ。水にさらした生姜片千切りにし盛る。 三杯酢 ：酢100ml ・さとうt2・塩t1/2・醤油・水t2~3 合わせ直前にかける。